伊達政宗を読んだ

天地人を読んだあと、伊達政宗に興味を持ち、「臥竜の天」を読んだ。どちらも作者は火坂雅志なので、天地人の続編。それまで伊達政宗って青葉城の銅像にある独眼流ほどの知識しかなく、二つの本により、生まれが米沢で、会津にも行き、最後は江戸で死んだこと、その間、当時の権力者の常で、スキあらば天下をとろうとの野望を持ち続け、秀吉・家康に対立すること数度、ぎりぎりのところで死を免れ、寿命を真っ当した稀有な、そして強烈な個性が多くの伊達政宗物語を生んだのではと思う。一方の直江兼続のほうは戦や統治では正宗以上の有能ではあったが、地味な印象からあまり語られることが無かったのかなと、最近の直江ブームかなとも思うが、いずれにしてもこれから越後、会津、山形、宮城を歩くときに両人の足跡は参考になる。
写真は、山形の長谷堂の城山。

越後、会津、米沢

越後、会津、米沢は私の主要な活動領域だ。　だけど去年まで、直江兼続って全く知らなかった。　が、越後、会津、米沢の近くを通ると、今年のＮＨＫ大河ドラマ、「天地人」と直江兼続の名前を目にすることから、ついに図書館で幾つかの本を予約し、読み始めた。　最初のが、小和田哲男著の、「名参謀　直江兼続」、二冊目が。火坂雅志著の、「直江兼続の義と愛」。　いずれも小説ではなく、数少ない事実を中心の直江兼続の姿を描こうというもの。小説ではないので、史実と史実の行間を埋める物語はない。上杉謙信の薫陶を受け、織田信長の時代、豊臣秀吉、徳川家康の時代を、主君を支え生き抜いた参謀。
徳川家康と開戦寸前まで行き、関が原で敗れた石田光成の子孫を米沢に匿い、その後関係を修復し、会津から米沢へ、120万石から30万石に大減封されても上杉藩を存続させた参謀。その後、江戸末期の、上杉鷹山の藩政改革につながる米沢の町を歩いて、市民の上杉神社への、思いがことのほか強いことの大きな理由が読めたと思う。これから越後、会津、米沢近辺を歩くときに、直江兼続の足跡は大きな道しるべの一つになるのではと思う。

十四代で始める

年末に入手した搾りたての生酒、十四代で新年を迎えることができた。専用の冷蔵庫がないので、ポリバケツに水をいれ、コンビニで購入した角氷をいれて発酵を抑えようとしたが、栓を抜くときにガスが抜ける音がしたが、やはり旨い。ことしも旨い日本酒を味わえる健康を維持しつつ、3000㌔は歩いて、空き時間は読み・書き・話す・観るで埋めることが出来たらと思う。

2008年 後厄の大晦日

後厄の大晦日、そばを打ち十四代を楽しむ。　料理教室「めん打ちの会」で学んだそば打ちを、大晦日に実践。　そば粉５００㌘、薄力粉２００㌘（本来は中力粉）、水３００㌘。　購入したばかりのそば打ちセットを拡げて、そば粉＋薄力子粉をこねて、のしいたでそばをのし、平行して、鴨肉をソテーし、牛蒡・ねぎを用意し、そばつゆ（今回は市販のもの、次回は「かえし＋だし」）を用意し、一寸太目のそばだったので、茹で時間４０秒で初舞台を踏む。家族は一寸固めとのコメントだったが、打った本人は、納得のそば。　さらに今夜は、十四代の絞りたてを飲みながらなので、文句のつけようはない。
2009年は、そば打ちに割く時間は確実に増えそうだ。もちろん旨い酒も一緒に。

「英国王給仕人に乾杯！」を観た。

「英国王給仕人に乾杯！」を観た。　新聞の映画評のとおり、なんていう映画だと映画に乾杯。　きっかけは、日経の映画評の記事。詳細はなく、「とにかく面白すぎた」というニュアンスのコメントと、最高の★印を見たこと。


映画は有楽町の”シャンテシネ”、20時からの飲み会の前にと、東京駅から歩き、映画館に入ったときはほぼ満席に近い状態。再教育監獄から、15年の刑が恩赦で14年9ヶ月になり出所する場面から、主人公の幸福と不幸のどんでん返しの半生が始まる。　時は1910年代、処はチェコスロバキア、背景はナチが勢力を伸ばし始めたころから、占領、終戦、二月事件から、15年後。百万長者を目指す、小さな青年の、物語。映画の内容とタイトルは、最後の乾杯のシーンか。　

駅、ホテルの食堂、天国の館、高級ホテル、ホテル　パリ、・・・出てくる役者、久々にすごい映画を観たと思った。欧州映画では、ニューシネマパラダイス、ライフイズビューテｲフルに続くクオリテイで、最高の映画の一つ。

http://www.bowjapan.com/iservedtheking/
上映時間、2時間、1000円は安すぎる。　18時45分に終わり、20時からの飲み会まで時間があったので、華やかな銀座を抜けて茅場町まで歩いた。
チェコ映画の有名な監督だそうだが、まったく知らなかったので、別の作品を観てみたいものだ。

初めてそばを打った

初めてそばを打った。　料理教室、二年目で選んだコースが、「めんを打つ会」。　今年で最後のコースということで、11月の一回目は、「うどんすき」。　そして二回目の12月24日が、七三の鴨せいろ。　そば粉、180㌘に中力粉、70㌘。すでにそば粉と中力粉が混ざったビニール袋からステンレスのボールに移し、平らにし約110㌘の水を三回に分けて注ぎ、そばをこねる。　手に粘りついたそば粉を落としながら、ダマ状態から一つの塊になるように固めていく。土を捏ねるのと同じ要領でそばを捏ね、料理教室では後半のデモのため中断し、鴨汁の準備を見てから、のし板の上でソバを延ばし切る。その次に、駒板を使い、そばを切り、ほぐしてから最後の茹でる作業に。今回は、二ミリ幅なので、そばを沸騰した湯に入れて、再び沸騰してから30秒で取り出し、水にさらし、氷水で引締める。　今回は、切ったそばの三分の一を教室で試食し、残りを密閉した容器に入れ、家に帰って賞味。　一時間近くゆれたせいか、切ったそばがつながったりしたが、歯ごたえ腰、手打ちの旨さを確認。教室でそば1.5㌔、打ち粉、500㌘購入し、大晦日に備えることに。　さらにそば打ち道具、中級を会津若松の中村豊蔵商店に大晦日に間に合うことを確認し注文した。最初のコースが鴨せいろなので、近くの鶏肉屋で、合鴨を購入。　道具ほか、舞台装置をそろえて、大晦日を待つばかり。