飯田橋から池袋まで歩いた

飯田橋から池袋まで歩いた。　小石川といえば小石川植物園、後楽園といえば遊園地か球場しか思い浮かばなかった。小石川後楽園に初めて行き、さらに池袋まで歩き、東京のど真ん中にこんな空間があることを発見。

小石川後楽園は、水戸藩初代藩主から水戸光圀公の時代の上屋敷、庭園の設計を京都や中国（当時は、明から清）を参考にし回遊式庭園を造っている。当時の江戸の光景は分からないが、現代の感覚で言えば、田舎の光景ではないかと思うが、そのような中で、庭園を作ることの動機には興味ある。


一時間半ほど庭を観賞し、昼食後に、池袋方面への散策。江戸時代の上水道跡地、水道端通り、永井荷風の通った黒田小学校跡、江戸川橋、野鳥の森公園、関口の芭蕉庵、ここも文京区にこんなところがというほど、見事な空間が、隣の椿山荘とは真逆な空間、胸突坂を上り、文京区の散歩道を進み、日本女子大寮から雑司が谷商店街を抜け、都電三ノ輪線をすぎると、三の酉の屋台とお囃子が一寸物悲しい、大鳥神社を通り抜け、鬼子母神へ。鬼子母神入り口には樹齢、600年のイチョウのご神木に一礼し、寺の密集している南池袋を抜けると、ちらほらと赤提灯が見えてくると、角を曲がるたびに池袋東口の雑踏の中へ迷い出た。　飯田橋から池袋まで、6㌔ほどを二時間近く、退屈しない散歩になった。東京にもこんな空間が残っていたとは。


山手線の駅を基点に、散歩のコースは一杯ありそうだ。

料理教室二年目

料理教室二年目は、「めんを打つ会」。　初回は、うどんすき。「うどんすき」は美々卯の登録票標とのこと。うどんは、中力粉２００㌘に塩小さじ二杯いれた100ｃｃの水を用意し、三度にわたり小麦粉に加えてこねるが、45%の水量がベストとのことで、大匙一杯ほど残す。　力を入れて十分ほどこねてから丸めて、30分以上寝かす。　その間、京がんもの味付け、こんぶとかつおによるだし汁を用意する。うどんすきの具は、京がんものほかに、鳥肉、海老、はまぐり、しいたけ、サトイモ、白菜、にんじん、三つ葉に薬味に万能ねぎ。

次に寝かせたうどんを麺棒で伸ばし、切る作業に入る。屏風たたみにして、三分の一を昼食用に、残りを持ち帰りようにする。

材料が揃ったところで、土鍋に出汁と調味料を加え、ハマグリ、鶏肉、海老の順に加え、熱くなったところで、白菜、しいたけ、さといも、にんじんを加え、最後に三つ葉を乗せる。　今回は、出汁で使った、昆布を使って佃煮を作った。　一寸茹で時間が短かったか、佃煮には今一歩。
土鍋をテーブルに移し、会食。出汁のとれたうどんすき、初めて打ったうどん、共に納得の味。
次回、12月はそばを打つ予定。道具に嵌りそうな予感が。

邪馬台国

邪馬台国、倭、卑弥呼。　いづれも中国の三国志魏志倭人伝ほかに記述されている、三世紀前後の日本列島と思われる国に関する記述だ。同じ時期に関する日本側の記録はない。　なんといってもその時点では記録すべき文字をもっていなかったのだから。


最近、日本の出発点に関する本を読み始めているが、人の歴史はアフリカに始まり、各地に展開したこと、日本人の起源は、大陸から南方または北方経由で移動してきたこと、日本語の起源は南インドの、タミールにありそうなこと、稲作等の技術は大陸からの渡来人と一緒に入ってきたこと、2世紀以降、日本国の起源があると思われること。六世紀以降に漢字と中国の文化が伝わってきて、記紀ほか律令ほかが構築されたこと。七世紀以降の事象は記録が伝えられているが、2世紀から5世紀の間の、いわゆる古墳時代の情報は極端に少ないので、邪馬台国の所在、卑弥呼の背景が定まっていない。


「まぼろしの邪馬台国」もそのような背景で書かれた歴史著作で、邪馬台国が島原近辺という仮説も出てきた。


今日観た、同名の映画は邪馬台国論映画というより、相変わらずだが主役の吉永小百合の映画になっている

294号を行く

294号線は、千葉の柏と福島の会津若松をつなぐ国道だ。　ただし、柏から国道6号と一緒になっているので、実際の294号は茨城県取手から始まる。取手と白河の間は何度か通っているが、会津若松までは今回が初めて。家を出たのが9時15分ころ、船取線から、6号にでて取手に入り294号の案内に従い左折し、しばらくは関東鉄道常総線に沿って北上する。水街道を過ぎるころから、右手に筑波山をみながら関東平野の真ん中を走る。しばらく行くと左手に城がみえるが、これは城をかたどった資料館。天守閣からの眺めは良さそうだ。　下妻物語の舞台となった下妻を過ぎると、最初の休憩地点、下妻道の駅がある。　さらに北上し下館市外を抜けると右手に真岡鉄道が見えてくる。休日にはSLが走るらしいがまだ出会ったことはない。関東鉄道も下館終点なので、時間があれば鉄道の旅も悪くない。しばらく走ると二宮道の駅が見えてくる。イチゴの季節には栃乙女が目に付く。しばらく栃木路を走るが、茨城側では二車線化の工事が進んでいたが、栃木に入ると一車線になり、ドライバーにとっては運転しやすくなる。真岡市内を抜けて、何度か真岡線を抜けて、益子町にはいる。時間があれば陶芸をみることも可能だが、先を急ぐ。道路も里山の中を縫って走る感じで、茂木近くから田舎の道になる。
烏山を過ぎると右側の那珂川に沿って、北上する。途中、屋号をそろえた佐良土地区を抜けてしばらく進むと、黒羽に入る。きになるそば屋があるが通過。しばらく那須町を走り、大きな農家風のそば屋のある道の駅東山道伊王野を過ぎると芦野に入る。　ここには芭蕉の「田一枚植て立去る柳かな」遊行柳がある。他にも、蕪村、西行の句碑もあるそうな。芦野から白河までは、旧陸羽街道沿いに進み、福島の白河に入る。白河市内を進むと、右手に藤駒本店がある。市内を抜けて４号線を左折し、最初の信号を右折して294号は会津若松を目指す。地図で見ると猪苗代湖の南側になるが、この部分には道の駅もない、東北の田舎道。西に傾いた陽を背に、峠を三つ越えて猪苗代湖の西側を走るが、東側とは異なり猪苗代湖は見ることは出来ない。途中、昔の街道の趣を残す、赤津地区を過ぎ、強清水の看板を見ると、49号に出会う。　強清水には何件かのそば屋があるが、そのまま通過、この日のゴール米沢を目指す。49号から県道33経由で121号にでて喜多方ラーメン街を経て、大峠を越えて米沢駅前に17時50分着。　次回は、芦野あたりで一泊してのんびりドライブしてみたい。


翌日は、今回の目的、旅篭町の仁左衛門の会で大いに飲んだ。

本を読む

読書の秋だからではなく、自由時間が一杯あるので、本を読む。　最近の傾向は、学生時代に全く勉強しなかった歴史の本を読み始めた。まずは、歴史を概観し、興味のあるところを読み進めればと思う。最近は、日本の歴史の出発点のあたりを読んでいる。　記紀、日本語の起源あたりから推測できるのは日本のルーツは大陸にあるということ。　稲作に始まりほとんどの文化のルーツは大陸からの移転によるものと思われる。　が、日本の記録が極端に少ないためにいろいろな仮説が並列する。典型的なものは邪馬台国。中国の記録にある、「倭」、「邪馬台国」は、日本には記録されていない、等、空想・仮説の百家争鳴を作り出している。　現時点の私の概観は、


①　人類の起源は、数十万年前のアフリカ、これはミトコンドリアDNAの研究から。アフリカで生まれた人類が、いろいろな経路を使って各大陸に分散して行った
②　日本に入ってきた最初の記録は、縄文時代。経路は大陸から海路。
③　日本語の起源は、弥生文化が始まった時期、タミール語の流れが入ってきたと思われる。　同時に、大陸からの技術と人との往来が始まり、弥生時代から、古墳時代へつながっている。この間、中国との何らかの交流が、中国側の記録に残されている。
④　神話時代、記紀に記述されている神話時代の物語は、大陸からの武器を持った渡来人の行動に起因するものでは。
⑤　古墳時代からその後の天平時代に権力を握った系列には、かなり大陸の血が混じっていると思われる。　遣隋使等の中国との交流には、渡来人の力は不可欠。
⑥　8世紀以降の、日本の文化は、ルーツは大陸。
以上より、これから記録のない分野で、百家争鳴にプラス１になるのも面白いのでは

芋煮を作った

芋煮を作った。　それも二週続けて。　レシピーは山形の芋煮会のレシピーを参考にして、
サトイモ　１㌔
牛肉　　500㌘
蒟蒻　　500㌘
舞茸等適量
ねぎ　4本
酒、砂糖、しょうゆ、みりん
①まず、出汁をとる
②大鍋で、牛肉に酒、砂糖、しょうゆで、炊く
③牛肉を取り出して、出汁を加え、サトイモを煮る
④沸騰したところで、アクを取った蒟蒻を入れる
⑤酒、砂糖、しょうゆで味をつけ、サトイモがやわらかくなったところで、
　舞茸、牛肉を加え、味を調える
⑥最後に、ねぎを加え、一煮立ちして完成


料理教室の成果が好きなものを作るようになったことと、当面の目標が見えてきたこと。　それは、日本酒のつまみを作ること。つまみは何かから初めて、つまみをもる皿もつくるを、三年後の目標としたい。

「おくりびと」を観た。

「おくりびと」を観た。　前夜、旅篭町のカウンターで飲んでいたときに、「おくりびと」の撮影地、酒田と月山・鳥海山の話題がでたことから。「おくりびと」は、モントリオール国際映画祭でグランプリを取ったこととテーマについて知識があった程度で、特に観賞の予定はなかった。　翌日、蔵王での宴会までたっぷり時間があったので、最近山形の郊外にできた複合映画館村に行き、９時半からのＦ-１３シートに。映画は酒田と庄内の光景を背景に、豪華な役者・スタッフで丁寧に作られたもので、背景の月山、鳥海山も背景としてしっくりと舞台を支えている。舞台のひとつ、古いスナックの店の光景と三角のテーブルがなかなか魅力的で、日本海の魚をつまみに上喜元など傾けたら最高かも。　


夕方は、蔵王ペンション村の”ペンションあっぷる”でワインと十四代の飲み放題に近い２９人の大宴会。